GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
يوليو2320162:48:55 مـشوال171437
الفرق بين النكتار والمشروب في العصائر
الفرق بين النكتار والمشروب في العصائر
الفرق بين النكتار والمشروب في العصائر
يوليو2320162:48:55 مـشوال171437
منذ: 2 سنوات, 8 شهور, 9 ساعات, 58 دقائق, 13 ثانية

يطل علينا من جديد م/ وليد البدعى مدرب واستشارى سلامه وجوده الغذاء 

بموضوع  نتعرض له جميعا فى السوبر ماركت المختلفه اثناء شراء عبوات العصائر 



عند شرائنا لمنتجات العصير تختلف علينا المسميات و الأصناف و الأغلب فينا لا يعرف معانيها , و قدتستغل بعض الشركات هذه الأسماء البراقة لجذب المستهلك , بينما المستهلك لا يعرفما هي

بعض الأحيان نرى منتجين من نفس الشركةالمصنعة مختلفين في الاسممتفقين في أسم الفاكهة,

 نكتار و مشروب فيا ترى ما هو الفرق بينهم و ما  مدىالإختلاف فيهم؟




النكتار :

ويكتب عليه مكوناته التىتحوي مستخلص الفاكهة المكثف مع الماء والسكر الذي يوجد بعدة اسماء سكروز فركتوزغلوكوز ....الخ بالاضافة الى المواد الحافظة والفيتامين مشكلته انه يحوي كمية اكبرمن المواد الحافظة والسكر بالاضافة الى زيادة حجمه بالماء أي تشرب كمية كبيرة منهلكي تاخذ مايحتاجه جسمك مقارنة بالعصير الطبيعي.كما انة يضاف الية مغلظات القوام مثل البكتين أو ((CMC

وهذا ما يعكس للمستهلك ثقل قوام العصير ويكون فى الحقيقة مخالف لذلك ويوهم المستهلك أن هذا العصير به كمية كبيرة من العصير الطبيعى

 

الجزء الثانى اضافة النكهات المختلفة وهذا الذى يميز شركة عن إخرى مما يجعل احساس المستهلك بتصديق أن هذا المنتج طبيعى 100%

ويكون مكتوب على العبوات ايضا نسب تركيز لب الفاكهة المضافة وتختلف من منتج لاخر طبقا للمتطلبات القانونية التى قليلا ما تلتزم به شركات الصناعات الغذائية




المشروب

وهونفس طريقة تصنيع النكتار ولكن يختلف فى كمية المواد الصلبة الذائبة وكمية لب الفاكهة المضافةوالاعتماد على المواد الحافظة والطعوم وهذا ما يجعل هناك بعض الشيى من المنافسة السعرية بين الشركات وايضا لكمية لب الفاكهة المضافة متطلبات قانونية طبقا لبنود المواصفات حسب كل منتج


 

أُضيفت في: 23 يوليو (تموز) 2016 الموافق 17 شوال 1437
منذ: 2 سنوات, 8 شهور, 9 ساعات, 58 دقائق, 13 ثانية
0

التعليقات