GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
أغسطس18201611:15:15 صـذو القعدة141437
من هي ام علي ..بنت الاصول المصريه
من هي ام علي ..بنت الاصول المصريه
من هي ام علي ..بنت الاصول المصريه
أغسطس18201611:15:15 صـذو القعدة141437
منذ: 2 سنوات, 7 شهور, 8 أيام, 6 ساعات, 46 دقائق, 46 ثانية

من هي ام علي ..بنت الاصول المصريه

ام علي  حلوه مصريه اصيله لها شهره كبيره في الشرق الاوسط

ومحبيها ب الملايين في الوطن العربي

وكالمعتاد من الشيف المميز حسين حمدي ان يقدم لكل متابعين فوكس القصه التاريخيه لهذه الحلوه المصريه .. ذكرت في كتب التاريخ ان ام علي هي  الزوجه الاولي للسلطان عز الدين ايبك  وبعد وفاه السلطان عز الدين لم يكن يسمح في هذا الوقت بحكم النساء في مصر ..وظهر النزاع  بين الزوجه الاولي (ام علي ) والزوجه  التانيه للسلطان  عز الدين ايبك وبعد نزاع طويل بطرق شرعيه وغير شرعيه فازت ام علي بمنصب السلطان ل ابنها  وفرحت فرحه عامره وقررت ان توزع حلوي علي جميع اهل البلد عباره عن رقائق من الخبز الهش مع الحليب وبعض المكسرات ومن هنا جاء الاسم الشهير   ام علي علي اسم زوجه  ويوجد قصص اخري لتاريخ ام علي ولكن هذه هي القصه الاكبر انتشارا وتم التصديق عليها في اكتر من كتاب

وسنقدم لمتابعي فوكس  اسهل وافضل طريقه لعمل ام اعلي

يباع في اغلب الماركت شرائح الميلفيه ..

المقدير .

بتم تجهز 200 جرام من شرائح الميلفيه بعد تسويتها

800 حرام من الحليب

150 جرام سكر

50 جرام من الزبيب

30 جرام جوز هند ناعم

100 جرام من المكسرات المنتنوعه حسب الاختيار

تحضير 250 جرام من الكريمه  الفريش المخفوقه

طريقه الاعداد

تحضير بولات دائريه  ويستحسن ان تكون من الفخار تكسير شرائح الميلفيه بعد تكسيرها الي قطع صغيره وخلطها في وعاء خارجي مع مع الزبيب وجوز الهند والمكسرات

خلط الحليب مع السكر ووضعها  في وعاء علي نار ل تسخين الحليب

توزيع خليط الميلفيه والمكسرات علي البولات علي ان تكون نسبه الخليط من الوعاء 40%

وضع الحليب علي مرتين للتاكد ان الخليط امتص الحليب ب الكامل في المره الاولي والمره التانيه يضع الحليب  علي الخليط علي ان يكون  الحليب يتعدي  بحواللي 2سم  من الخليط بالكامل

توزيع  الكريمه الفريش المخفوقه من الاعلي علي البولات

تشغيل الفرن علي درجه حراره 230 درجه مئويه ..

تستغرق في الفرن من 5 الي 7 دقائق ويتم تقديمها كما موضح في الصور 

 

أُضيفت في: 18 أغسطس (آب) 2016 الموافق 14 ذو القعدة 1437
منذ: 2 سنوات, 7 شهور, 8 أيام, 6 ساعات, 46 دقائق, 46 ثانية
0

التعليقات