GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
نوفمبر2620162:03:56 مـصفر251438
الخبز البركاني اشهر انواع الخبز فى ايسلندا
الخبز البركاني اشهر انواع الخبز فى ايسلندا
الخبز البركاني اشهر انواع الخبز فى ايسلندا
نوفمبر2620162:03:56 مـصفر251438
منذ: 2 سنوات, 1 شهر, 22 أيام, 23 ساعات, 31 دقائق, 39 ثانية

كما فى الفنون جنون فأيضا فى الطهى جنون لا يقل ابدا عن الفن بل يزيد 

  بيطل علينا الشيف المتميز احمد بكار 

بلون جديد من المخبوزات يتطلب قدر كبير من المهنيه والجنون ايضا لتنفيذه من الشيف

هناك اشخاص يقومون بصنع الخبز باستخدام البراكين كتقليد تمتد اصوله لسنوات عديدة مضت

يحظى خبز الجاودار بشعبية كبيرة فى ايسلندا فهو خبز داكن اللون له طعم حلو يوكل مع الذبدة والاسماك ويتم تحضيره بطريقه غريبة جدا فى مدينة ريكيافيك عاصمة آيسلندا

حيث يقوم الخبازون بوضع المكونات في وعاء معدني وأغلاقه بالبلاستيك

وهم يقومون بدفن الخبزفى الرمال المشبعة بالمياه الساخنة والتى يتم استخدامها كافران حرارية ليتم طهوه فى حرارة البراكين التى تخرج من باطن الارض حتى يصبح كثيف وبنكهة مميزة

بعض الا شخاص ابتكار طريقة لتسوية الخبز فى المنزل بعيد عن خطر البراكين

 

 

الخبز البركاني

المقادير

300جرام من السكر
200جرام من طحين القمح الكامل
1 كيلو دقيق الجاودار
5 جرام ملح
25 جرام خميرة جافة
750ملل. لبن

 طريقة التحضير

نضع المقادير الجافة  وتقلب جيدا ثم نضيف اللبن  ولكن العجينة هنا مختلفة لاننا  نريد ان نحصل على عجينة  شبه سائلة ثم نقوم بصب كمية من العجينة لا تزيد الكمية عن المنتصف فى قالب الكيك او فى علبة من الورقة المضغوط مثل علبة اللبن او علبة الكمبوت الصفيح

وتترك لمدة 15 دقيقة

 

ثم اغلاقها باحكام بورق الالمنيوم  وتغليفها جيدا بالبلاستيك لضمان الحفاظ على عملية الاحتباس الحراري ووضعها في وعاء من الماء المغلي. وينبغي أن تغطي المياه نصف العلب.و نقوم بتزويد الماء كلما قل  لمدة 3-4 ساعات

 

أُضيفت في: 26 نوفمبر (تشرين الثاني) 2016 الموافق 25 صفر 1438
منذ: 2 سنوات, 1 شهر, 22 أيام, 23 ساعات, 31 دقائق, 39 ثانية
0

التعليقات