GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
فبراير2720179:28:22 صـجمادى أول301438
جمعية الطهاة النرويجية تطلق ( الشيف الاخضر)
جمعية الطهاة النرويجية تطلق ( الشيف الاخضر)
جمعية الطهاة النرويجية تطلق ( الشيف الاخضر)
فبراير2720179:28:22 صـجمادى أول301438
منذ: 1 سنة, 3 شهور, 4 ساعات, 4 دقائق, 2 ثانية

 نحو عالم جديد من الابداعات الطهويه وافكار مجتهده خارج الصندوق والاهتمام بتكوين 

خلفيه ابداعيه للشيف تواكب  متطلبات العصر الحديث فيجب ان لا ينفصل الشيف فيما يقدمه 

من اعمال سواء فى مسابقات او احتفالات كرنفاليه عن ما يحتاجه سوق العمل والجمهور

لان فى النهايه تنميه مهارات الشيف واهميه تداول مهنته تنبع من احتياج المجتمع لها 

افاد لنا مراسل مجموعه فوكس برودكشن الصحفيه المتخصصه بالصحافه الطهويه 

الشيف شريف ابراهيم من مملكه النرويج العاصمه  اوسلو التقرير التالى 

نهائى مسابقة الشيف الاخضر فى النرويج

فى أجواء أحتفالية رائعة وتحت اشراف جمعية الطهاة النرويجية  وشركات المواد الغذائية  واسواق الجملة والتجزئة فى النرويج  اقيمت وللعام السابع 

مسابقة الشيف الاخضر   فبراير 2017

 6 من الفرق  يتألف كل منها  من أثنين من الطهاة  تم الموافقة

عليهم قبل عدة أشهر للمشاركة فى نهائيات كأس العام

أعدت الفرق ال 6 جيدا وتم تدريبهم لفترة طويلة على 

هذةالابداعات الخضراء التى  قدمت فى المسابقة

ومن المشاركين نجد ثلاثة فتيات   فى مسابقة غالبا ما تهيمن عليها الرجال  يمثلو العديد من الشركات العاملة فى مجال المنتجات الغذائية فى النرويج

 

فى الخريف الماضى  كانت الدعوة لجميع الطهاة لتقديم القوائم

تلقت اللجنة المنظمة عدد لا يصدق من الابداعات والقوائم المثيرة على مستوى عالى جدا

ومن  الرائع  والسرور ان نرى ان هناك اهتمام كبيرا فى القطاع الاخضر

من الفواكة والخضراوات فى صناعة الطعام

 استمتع الحضور بتركيبات الفواكة والخضراوات   والنكهات الجديدة والتركيبات والاشكال الابداعية الكبيرة  وكانت هناك اطباق مذهلة من الكرنب الملفوف كان على مستوى عالى جدا

الفائزون كانت لديهم افضل اطباق

وتهدف المسابقة الى تعليم الناس الافكار الجديدة

والمفيدة وتطبيقها فى المنزل  وتذوق جيد ونكهات طبيعية

وتكون المسابقة عبارة عن كم هائل ولا يصدق من الإلهام والابداع والفائدة المرتفعة فى مسابقة الطاهى الاخضر

 

القائمة الخضراء

تطلب الامر انشاء 4 اطباق لعدد 12 شخصا فى وقت المسابقة وهو 4 ساعات والاطباق تحتوى فقط على عناصر من الخضراوات والفاكهة  وهى كالتالى

طبق 1 من الحساء وينبغى ان يدرج التفاح والكرنب الملفوف ويترك اختيار اللون للمتسابقين

طبق 2 عناصر تؤكل باليد شرط ان يتضمن معها البطاطا والبصل

طبق 3 الرئيسى  ويدرج معة نوع من الدرنات  البنجر  ويترك  اللون حسب الاختيار للمتسابقين

طبق 4 حلوى ويجب تضمين الشمر والشكولاتة

وللطهاة  الحرية  الكاملة فى اختيار ما يريدون  من الفواكة والتوت الاخضر والبطاطس

ولا يسمح ان تشارك عناصر من اللحوم و الطيور والاسماك والمحار فى  تلك الاطباق

 

  • رئيس لجنة التحكيم  شيف هارالد أوسا باما جروبين  ,Gruppenقائد فريق مطبخ 12 عام ومسؤل لجنة الذوق والثقافة الغذائية الحالى
  • عضو لجنة تحكيم  شيف رينية فاجيرو رئيسة الطهاة ومدير تنفيذى ومتوجة عددة مرات  الطاهى الاخضر 2014 و2016 وتوب شيف القناة الثانية فى المرويج
  • عضو لجنة تحكيم شيف ليز  رئيس الطهاه فى المطاعم المختلفة وشاركت فى مسابقات وطنيا ودوليا ولها برنامج فى وسائل الاعلام وتتبنى حملة  الطهى الاخضر وحائزة على جوائز عن مؤلفات فى كتب الطهى
  • عضو لجنة تحكيم  شيف هل نوردفيدت  رئيس الطهاه والمدير العام فى لبراسيرى بلان ولة مشاركات فى البطولة الوطنية وفاز عدد مرات مع شيف تورى فى الطاهى الاخضر 2014
  • عضو لجنة تحكيم  شيف - بورن أولسن –
  • عضو مجلس محلى سابق ومستشار حالى لكارل ايفنسن

الاشراف على المسابقة والتحكيم  - السيدةTorilGulbrandsenتوريلجولبراندسن مستشارالمنتجات الغذائية وتطوير الوصفات الجديدة

اعد التقرير مراسل مجموعه فوكس برودكشن

شيف شريف ابراهيم  مع مجلة Horecanyttمملكة النرويج - اوسلو

وسيتم لاحقا نشر تفاصيل اخرى عن المسابقه والاطباق المشاركه والفائزه بها 

 

أُضيفت في: 27 فبراير (شباط) 2017 الموافق 30 جمادى أول 1438
منذ: 1 سنة, 3 شهور, 4 ساعات, 4 دقائق, 2 ثانية
0

التعليقات