GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
أبريل220155:10:12 مـجمادى آخر121436
كفتة الدجاج الروسى/الشيف محمد فريد
كفتة الدجاج  الروسى/الشيف محمد فريد
كفتة الدجاج الروسى/الشيف محمد فريد
أبريل220155:10:12 مـجمادى آخر121436
منذ: 3 سنوات, 11 شهور, 21 أيام, 7 ساعات, 48 دقائق, 51 ثانية

كفتة الدجاج على الطريقة الروسية

مع الصوص الأبيض (التفتيل)

المقادير

½ كيلو صدور دجاج مفرومة

1 حبة بصل متوسطة الحجم

ملح   فلفل  3 ملاعق من الشبت المفروم

4 فص ثوم

4 شرائح من التو ست منقوع في الحليب ومصفى جيدا

قليل من الزبد

½ كيلو كريمة فرش او نفس المقدار من صوص البشاميل

طريقة العمل

نحضر صدور الدجاج والبصل والملح والفلفل وشرائح التوست المنقوع في اللبن والمصفى ( يمكن الاستغناء عنة) و2 فص ثوم ويفرم الخليط في المطحنة أو المفرمة الخاصة باللحوم

نرفع الخليط من الماكينة الفرم ويضاف الشبت علية ويقلب جيدا حتى يتجانس ويكور ويدل الفرن لينضج أو يقلى حسب الرغبة نحضر إناء ونضع بة قليل من الزيت ثم نضيف باقي الثوم بعد فرمة ونضيف الكريمة الفرش ونقلب الخليط ثم نضع الكفتة في الخليط ويترك حتى يتجانس ويضبط بالملح والفلفل ويقدم حسب الرغبة .

 

 

 

أُضيفت في: 2 أبريل (نيسان) 2015 الموافق 12 جمادى آخر 1436
منذ: 3 سنوات, 11 شهور, 21 أيام, 7 ساعات, 48 دقائق, 51 ثانية
0

التعليقات