GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
نوفمبر23201511:02:17 صـصفر101437
الشيف شريف بيومى مع فوكس ومونت كارلوا بباريس
الشيف شريف بيومى مع فوكس ومونت كارلوا بباريس
الشيف شريف بيومى مع فوكس ومونت كارلوا بباريس
نوفمبر23201511:02:17 صـصفر101437
منذ: 3 سنوات, 9 شهور, 13 ساعات, 14 دقائق, 10 ثانية

يتألق الشيف الفنان شريف بيومى فى البرنامج الاشهر لاذاعه مونت كارلوا الدوليه من فرنسا بباريس وبرنامج كافيه شو  فقره مذاقات 

ويحدثنا اليوم عن مرضى السكر وكيفيه السماح لهم  بتناول بعض الحلويات والمخبوزات بدون ضررر ويضرب مثال لذلك عن طريق بعض الوصفات 

التى تناسبهم  على ان يكون لنا معه لقاء جديد ليحدثنا بهذا الشأن بشرح اكثر 

لسماع الفقره مباشر ممكن الضغط على اللينك اسفل الخبر

 

معجنات وحلويات دايت لمرضى السكر

** خبز دايت بالشوفان.

المقادير: ٤٥٠جم دقيق أسمر(دقيق بالردة).+١٥٠جم شوفان مطحون+١٠جم ملح+١٠جم سكر+٥جم محسن خبز+قليل من الزيت النباتى ٢٠ مل تقريبآ+ ماء.

طريقة الإعداد.

١.تذاب الخميرة مع السكر فى قليل من الماء ، وتترك حتى تنشط مفعول الخميرة .

٢ يخلط الدقيق مع الشوفان المطحون مع محسن الخبز مع الملح ، ويضاف إليه خليط الخميرة مع السكر.

٣ نقوم بعجن الخليط مع إضافة الماء ، ثم فى النهايه يضاف قليل من الزيت النباتي حتى تتكون عجينة متماسكة.

٤ تترك العجينة وتغطي بالبلاستيك حتى تتخمر (لمدة ساعة تقريبآ.

٥ تقطع العجينة إلى قطع صغيرة، وتفرد كل قطعة على الردة بإستخدام المردانة(النشابه)

٦ تترك مرة آخرى لمدة ١٠ ق ،ثم تسوى فى فرن عالى الحرارة.

ملحوظة: يمكن تسوية هذا النوع من الخبز على الجريل(الشواية). وفى هذه الحالة يجب تقليب الخبز على الجانبين لضمان التسوية.

ملحوظ : هذا النوع من الخبز ليس مقصورآ فقط على مرضى السكر ، ولكن يمكن تناولة للأشخاص الذين يحافظون على الوزن ، أو الذين يعانون من السمنه الزائدة.

..........بالهنا والشفا.

 

 Carrot cake, & cup cake..كيكة الجزر أو الكب كيك بالجزر.

المقادير: خليط رقم ١

١ حبة جزر مبشور+٣بيض+٢٠٠جم سكر دايت+ ١/٢ كوب زبادي خالي الدسم+فانيليا+٢٠٠ مل زيت نباتي+١٠٠جم عين جمل مجروش+(يمكن ٱضافة زبيب إلى الخليط)

.............

خليط رقم ٢

٤٠٠جم دقيق +١٠ جم بيكنج بودر+٥جم بيكنج صودا+٥جم ملح+١٠جم قرفة+٥جم زنجبيل بودر+١/٢ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

.......بعد الخلط ، يضاف خليط رقم ٢إلى الخليط رقم ١.

...يصب الخليط في قوالب الكب كيك وتسوي فى فرن متوسط الحرارة ١٨٠

.......بالهنا والشفا.

https://soundcloud.com/monte-carlo-doualiya/mp3-14

أُضيفت في: 23 نوفمبر (تشرين الثاني) 2015 الموافق 10 صفر 1437
منذ: 3 سنوات, 9 شهور, 13 ساعات, 14 دقائق, 10 ثانية
0

التعليقات