GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
يناير1820169:51:40 صـربيع آخر71437
خبير التغذيه الشيف هانى عصام الدين / يقدم المعاير السبعه لنجاح المطاعم
خبير التغذيه الشيف هانى عصام الدين / يقدم المعاير السبعه لنجاح المطاعم
خبير التغذيه الشيف هانى عصام الدين / يقدم المعاير السبعه لنجاح المطاعم
يناير1820169:51:40 صـربيع آخر71437
منذ: 3 سنوات, 4 شهور, 1 يوم, 4 ساعات, 41 دقائق, 44 ثانية

 

فى تألق جديد يقدم لنا خبير التغذيه الشيف الاكاديمى هانى عصام الدين / معاير النجاح السبعه للمطاعم

حيث يفند لنا بشكل متميز وسهل وبسيط سبعه عوامل ان توافرت فى مطعم مؤكد سيكون متميز وناجح

 

انشاءه هو النجاح والاستمرارية وبثبات عن طريق اضفاء قيمة خدمية يشعر بها كل من يرتاد المطعم من روح وقيمة واهتمام فيصبح من رواد المطعم الدائمين بالاضافة الى الدعاية البنائة والقوية

وعلى الوجة الاخريظهر وبوضوح ان كثير من المطاعم يعلن عن بدء مشروعه وبمرور ايام قلائل من التشغيل

يضطر الى الغلق الاضطرارى لوقف نزيف الخسائر اليومى نتيجةن لقلة الخبرة وعدم الاستناد الى عدة عوامل ضرورية

من شأنها وبدورها تنجح مطاعم وتسقط اخرى لذا فالتخطيط هو عماد نجاح المشروعات والالتزام بالمعايير هو مفتاح استمرار هذا النجاح وقد لخصنا هذه المعايير فى سبعة عناصر كما يلى:

1- تحديد النشاط والهدف منه

يعتبر صاحب المشروع هو من يحدد نوع النشاط المراد تنفيذه من نوعية مايقدمة وباى طريقة

2- التخطيط والمتابعة

وتشمل الخطوط العريضة المدروسة لخطوات التنفيذ لمجريات الانشاء والتشغيل

3- التنظيم

وهى اولى الخطوات فى تنفيذ الخطط السالف ذكرها وتشمل العلاقة بين كل من يعمل بالمنشأة فى ما له وما عليه علاوة على التشغيل

4- الروح

وهى اساس النجاح حيث خلق روح صحية سليمة هى الدافع القوى للاحساس يالمسؤلية والولاء للمنشأة

5- الجودة والقيمة

وتشمل اختيار افضل الخامات المستخدمة فى الوجبات والادوات المستخدمة فى تقديم هذه الوجبات والتى تساهم وبقوة فى رضى العميل ومن ثم تعطى قيمة وسمعة تميزك عن المنافسين السمعة الطيبة هى نتاج لمجموعة عناصر قد وفرتها الادارة عند بلورة فكرة خدمية مثل المطاعم حيث ان الهدف الاساسى من

6- الاسعار

من الضرورى مرعاة عدم التغالى فى الاسعار وذلك عن طريق حساب تكاليف واقعى منضبط ليتماشى مع الواقع

7- النظافة والمظهر الشخصى

تلك النقطتين لهما تأثير قوى فى ارسال رسائل مباشرة لما تقدمة للعميل من غذاء واداوات صحية تعطى احساس ويقين بان صحته هى اولى اهتماماتنا

ومن هنا نستطيع تفعيل سياسة قوية هدفها النجاح بقوة وثبات حتى يتثنى لنا تقديم خدمة شاملة تلتصق بذهن رواد المطعم وتدور عجلة التنمية والتطوير المستمر القائم على معايير واضحة وثابتة.

 

 

 

أُضيفت في: 18 يناير (كانون الثاني) 2016 الموافق 7 ربيع آخر 1437
منذ: 3 سنوات, 4 شهور, 1 يوم, 4 ساعات, 41 دقائق, 44 ثانية
0

التعليقات