GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
يناير2520165:34:31 مـربيع آخر141437
الشيف ألاكاديمى / مصطفى الرفاعى يحدد خمس خطوات فقط للمطعم الناجح المتميز
الشيف ألاكاديمى / مصطفى الرفاعى يحدد خمس خطوات فقط للمطعم الناجح المتميز
الشيف ألاكاديمى / مصطفى الرفاعى يحدد خمس خطوات فقط للمطعم الناجح المتميز
يناير2520165:34:31 مـربيع آخر141437
منذ: 3 سنوات, 1 شهر, 20 أيام, 22 ساعات, 38 دقائق, 41 ثانية

الشيف الاكاديمى المتميز / مصطفى الرفاعى يحدد فى  خمس خطوات فقط  معايرر أنشاء مطعم ناجح ومتميز

اولاً الهيكل الوظيفي و التدرج المرن الذي يسمح بتداول الامور الاداريه

 

ثانياً عدم التسرع فيجب دراسة السوق و الهدف من المنشأه ففي نهاية اليوم الكل يتفق ان الغرض الاساسي من فتح المطعم هو للكسب المادي

 

ثالثاً الاستعانه بالخبراء فلا يجب التقليل من صعوبة هذا المجال و بذلك يقل الخطر و يكون العمل ممنهج بخطط مرحليه اي التقسيم بمعني فتره التحضير للافتتاح ثم الافتتاح ثم ما بعد الافتتاح لتدارك كل الاخطاء ثم علاجها ثم الحفاظ علي صعود خط النجاح و التطوير بعد انقضاء اول ستة اشهر

 

رابعاً /  الديكور ليس الا جزء من المشروع و لكن اهم جوانبه تتلخص في الاهتمام بالعامل الانساني

 

 خامسا /التنميه البشريه اهم جزء في المشروع جودة المنتج مهمه جداً لا يجب أن تنخفض فاذا وجدت الرسبي و الشيف الدارس و المدير الملم بكل جوانب الماليات

أُضيفت في: 25 يناير (كانون الثاني) 2016 الموافق 14 ربيع آخر 1437
منذ: 3 سنوات, 1 شهر, 20 أيام, 22 ساعات, 38 دقائق, 41 ثانية
0

التعليقات