GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
يناير26201612:24:01 مـربيع آخر151437
فوكس وحوار ساخن وجرىء مع مدير جمعيه الطهاه المصرين
فوكس وحوار ساخن وجرىء مع مدير جمعيه الطهاه المصرين
فوكس وحوار ساخن وجرىء مع مدير جمعيه الطهاه المصرين
يناير26201612:24:01 مـربيع آخر151437
منذ: 3 سنوات, 5 شهور, 24 أيام, 5 ساعات, 57 دقائق, 12 ثانية

 حوار ال 33 سؤال  نعلم ان حين ننشر هذا الحوار ستختلف عليه الاراء

فالبعض سيشككون والبعض سيهاجمون والبعض سيأيدون ولكن الأكيد ان الجميع

سيجد اجابات واضحه لأسئله كثيره شائكه حوارنا اليوم مع

ألاستاذ / أشرف جمال مدير عام جمعيه الطهاه المصرين (وهذا منصبه الجديد)

 فعلى مدار ثلاث ساعات

مده تسجيل الحوار أربعه ساعات للكتابه والصياغه الصحفيه و33 سؤال متنوع

والفان و سبعمائه وعشرون كلمه 2720 تجولنا حول أهم المحاور منها

ما قدمته الجمعيه طوال مسرتها ل18 عام من العمل المستمر ؟ ومن يمولها

وما مصادر دخلها وهل لها تمويل خارجى ؟ وماهى علاقتها بأكاديميه الطهاه

التابعه لوزاره السياحه ؟ وما هو دور الشباب والمرءاه بها ؟ ولماذا المنتخب لم يجدد منذ فتره وما هى انجازته تحديدا ؟ وما هو دور الشيف ماركوس أيتن ؟

وما هى احلامهم وخططهم المستقبليه ؟ ولماذا يوجد روح عداء بينها وبيت جمعيات طهويه أخرى مختلفه ؟ وهل حقا الجمعيه تسيطر على ألاسبونسر او التواجد بالمعارض المختلفه ؟ وهل يوجد شفافيه وحياديه فى المسابقات المقامه من تنفيذهم؟

ما هى رسائل الجمعيه للطهاه المصرين خارج مصر وماذا تطلب منهم؟

ما هى الجهات الدوليه التى تتعامل معها الجمعيه وهل تعتبر الجمعيه ممثله لمصر بالخارج وعلى اى أساس تم أختيارهم لذلك ؟ ما الجهات الرقابيه الماليه للجمعيه؟

وكيف يتم اداره الجمعيه من الداخل ؟ ومن هم أعضاء مجلس اداراتها؟

وأسئله أخرى كثيره مباشره وواضحه

وكما تعودتم منا وكما بدأنا منذ أطلاق موقع فوكس والذى يعد الاول والوحيد فى

مصر المتخصص بالطهاه والطهى وربطهم بمجالات السياحه والتغذيه والصحه

ومدى تأثير تلك المهنه بحركه نمو الأقتصاد المصرى فقد راينا ان نقدم لكم تجربه

نجاح وقصه كفاح لها ظلال وواقع ملموس بالفعل ووليست تجارب مثل فقاعات الصابون الطائره فى الهواء تتلاشى بمجرد ملامستها الارض

 وكما عهدنا مع قرائنا نعرض بحياديه وصراحه وقوه

وننتقد بأيجابيه  بهدف الاصلاح والارشاد ونشيد بتعقل و ببراهين ملموسه واقعيه

لا ننحاز لأحد على حساب أحد ونجتهد قدر المستطاع فى التقصى عن المعلومات

قبل نشرها او توثيقها وكما تعلمنا من أساتذتنا بمجال الصحافه ان لنا دور رقابى

ومسئوليه الكلمه حق علينا ان نظهرها وننطق بها هدفنا هو الحقيقه و المصداقيه

وعرض كل ما هو متميز وجديد  وكالعاده نترك الحكم والتعليق لكم مع وضع

تصور ورأى خاص لنا يتقبله من يقبله ويلفظه من يلفظه الاحترام واجب للجميع

ونجتهد فى أظهار تفاصيل مهنه نرى انها من أعظم المهن وأكثرهم تأثيرا بمجريات حياتنا اليوميه ولها ظلال كبيره على حركه الأقتصاد

 ببلدنا ونتمنى ان تزدهر وتنمو أكثر.

 

والى نص الحوار

فى البدايه عرفنا بنفسك ؟

انا اشرف جمال مدير عام الجمعيه ومسئول التطوير لجمعيه الطهاه المصرين

 

لماذا انشأت جمعيه الطهاه و ما هى اهدافها ومن صاحب فكره أنشائها؟

بدأت فى عام 1997 وهدفها الاساسى تطوير والارتقاء بمستوى الطهاه المصرين

وصاحب الفكره ومؤسسها الشيف السويسرى ماركوس أيتن

مع مجموعه طهاه مصرين وأذكر انها واكبت حادثه الاقصر الشهيره

 

من حاليا هم أعضاء مجلس الاداره وكيف يختار؟

ألاداره لدينا منقسمه الى نوعان تنفيذيه و أداريه ومجلس الاداره يكون منتخب

وهم سبعه أفراد الشيف/ حسام الدين محمد رئيس الجمعيه  الشيف / أسامه السيد نائب رئيس الجمعيه والشيف / مصطفى الرفاعى أمين صندوق الجمعيه

والشيف / عصام السيد رئيس فرع البحر الاحمر والشيف /  أحمد الاتربى

والشيف / محمد عفيفى والشيف ريم حياتى ويتم اختيار المجلس طبعا بالانتخابات

ما هى اهم المعوقات التى واجهت الجمعيه منذ انشائها ؟

انت تتحدث عن ثمانى عشر سنه مررنا بكثير من الصعوبات اهمها التمويل

اللازم للتطوير و عدم وجود وعى بشكل عام لدور لجمعيه الطهاه عدم وجود وسائل

اعلاميه وصحفيه تتحدث عنك او تشرح أهدافها وغيرها الكثير.

 

ما هى الجهات الدوليه التى تتعامل معها الجمعيه او تعتمدها؟

الجمعيه عضو فى منظمه الواكس العالميه وهى منظمه عضويتها للدول وليست للافراد هيا أشبه للفيفا ولكن للطهاه  ولدينا علاقات قويه جدا مع دبى والسعوديه وجنوب افريقيا والاردن ولكل الجمعيات الطهويه بالعالم

ما هو مستوى العضويات لديكم بالنسبه للطهاه ؟

لدينا ثلاث مستويات للعضويه البرونزيه والفضيه والذهبيه

ويتم الاشتراك فى كل منهم حسب سنوات الخبره والخدمه لكل شيف ولدينا عضويه منشأت وعضويه شرفيه تمنح للشخصيات الاعتباريه ولكن دون حقوق للعضو العامل من الطهاه

 

ما هى الخدمات التى تمنحها الجمعيه لأعضائها؟

الهدف الاساسى للجمعيه هو تدريب للطهاه فمثلا يقام ورش عمل وندوات تعليميه

ومسابقات طهويه بمجالات مختلفه مراجع مترجمه تخص المهنه ومجله الجمعيه وموقعها الخاص التواصل مع الخارج من خلال طهاه وخبراء طهى من جنسيات متعدده  ومن الاكيد كل تلك الفاعلايات ستؤدى الى الارتقاء المنشود .

 

 

 

يوجد جمعيات متخصصه غيركم بنفس المجال لماذا لا يحدث أتلاف موحد بينكم؟

نعم مجالنا واحد ولكن لكل منا طرقه الخاصه به لتنفيذ أهدافه  والتعدد مطلوب

وحجم الطهاه بمصر كثير جدا المهم ان كل الجمعيات تعمل بحرفيه ومهنيه

 

ما هى الجهات الرقابيه التى تخضع لها الجمعيه ؟.

مثلنا مثل غيرنا من جمعيات أهليه يحكمنا قانون واحد ونتبع وزاره التضامن الاجتماعى وجهاز المحاسابات ولدينا طبعا رقابه ماليه على كل موارد ومصروفات الجمعيه وكلها مثبته بفواتير رسميه معتمده ومحاسب مالى مسئول حتى التعامل مع الموردين من الخارج يتم بشكل عطائات وتختار منها كمجلس أداره المناسب منهم

 

ما هى مصادر تمويل الجمعيه وهل تتقبل منح من جهات خارجيه او داخليه  ؟

طبعا الاسبونسر وأشتراكات ألاعضاء  والفاعلايات التى تشارك بها

ولا نتلقى اى منح ماليه من اى جهه خارجيه او داخليه تحت اى بند ولا حتى من وزاره التضامن ألاجتماعى.

كيف لجمعيه طهاه مصرين ان يكون رئيسها او القائمن عليها أجنبى ونقصد

بها الشيف ماركوس أيتن ؟

هذا الكلام خاطىء تمام فمنذ أنشاء الجمعيه رئيسها هو الاستاذ أحمد النحاس

والشيف ماركوس كان عضو مجلس أداره فقط لفتره ثم الان هو خارج التشكيل لمجلس الاداره هو مجرد مستشار لمجلس الاداره فقط وله بوزيشن فخرى وشرفى

فقط لا يشكل قرار رئيسى بالجمعيه.

لماذا يدفع العضو رسوم ماليه لاشتراكه  بالمسابقات الخاصه بكم ؟

اولا هي جديه للأشتراك والاهتمام بها  وثانيا كدعم للجمعيه المنتمى لها

وايضا للتكلفه الخاصه للمسابقات من حجز قاعات وطباعه وخلافه وللعلم هذا تقليد عالمى متواجد فى كل الجمعيات الطهويه بالعالم وليس خاص بنا.

 

يوجد بعض الاراء تدعى ان جمعيه الطهاه المصرين تحكم سيطرتها على

الاسبونسر للتعامل معكم فقط وايضا تستخدمون  علاقاتكم بعدم تواجد جمعيات اخرى بنفس المعارض او الاماكن الذى تتواجدون فيها؟

أتعجب من هذه الاقاويل / لا يوجد سبب واحد من الممكن ان تضغط به على الاسبونسر لانه هو ببساطه رأس المال وهو يرى السوق بالكامل بكل اطيافه

وله حريه الاختيار معروف ومعتاد ان أى رأس مال هو من يختار المتعاونين معه

هو وجد ف جمعيه الطهاه خدمات مميزه وتواجد بالفعل على الارض يقدم خدمات

حقيقيه مختلفه ومتنوعه اما بشأن تواجدنا بأى معرض فهو يأتى بشكل كبير

كدعوات من المنظمين ويسرى علينا ما يسرى على غيرنا .

 

 

هل يوجد عقود بينكم وبين اداره معرض الهيس الدولى تحتوى بنود

على انفرادكم فقط بالهيس دون غيركم ؟

بالطبع  يوجد بيننا عقود منظمه لنا ولكن لا تحتوى أبدا على اى بند بهذا الشأن

ولك ان تعلم ان جمعيه الطهاه تشارك بالهيس بدون اى مقابل مادى من الجمعيه

للهيس بل ايضا بناء الجناح يتم على حساب الاداره المنظمه للمعرض وليس الجمعيه بل الاكثر من ذلك الجمعيه تحصل قيمه ماليه محدده مقابل تواجدها بالهيس

فكيف بالمنطق بعد كل هذا ان  أفرض عليه عدم تواجد اى طرف اخر بالمعرض.

 

حدثنا عن المنتخب المصرى للطهاه وما هى نتاجئه التى حققها ولماذا لم يتم تحديثه منذ فتره طويله تقارب 4 سنوات ؟

المنتخب حقق فى اخر بطوله بكاس العالم خمس ميداليات ذهبيه فى لوكسبورنج

وبعدها بتركيا حصدوا خمس وعشرون ميداليه ذهبي بعام 2010 وتم تكريمهم من وزير السياحه اما عن تحديثه فهذا فقط لظروف التى تعرضت لها البلاد بشكل عام

وللعلم هذا المنتخب شاهدوا معناه شديده جدا من حيث التدريب وظروف الطقس

فأتذكر فى احدى البطولات كان اعضاء المنتخب تنام فى الثلج للعمل منحوتتتها

واخر بطوله فى جنوب أفريقيا حققوا المركز الاول فى الجينيور والسنيور فى دبى حققووا المركز الثالث  والشيف عمر الان يتجه لليونان لتمثيل الشرق الاوسط

وبالطبع كل هذذا يتطلب مجود غير عادى وتدريب و دعم مالى كبير وهذا كله لم يكن متوافر بشكل كبير فى الفتره الاخيره ورغم ذلك حققوا نجاحات كبيره.

 

كيف تتم أداره الجمعيه من الداخل وعلى اى اساس ؟

الجمعيه لها مجلس اداره هو مسئول عن وضع الخطوط العريضه لها واداره تنفيذيه مسئوليتها تنفيذ تلك الخطوط على أكمل وجه فلدينا قسم خاص بالعضويات واخر للتطوير وقسم خاص بالمجله وكل مطبوعتنا و قسم اخر للترجمه وقسم للموقع

فى النهايه لدينا بالجمعيه اهداف محدده وخريطه ممنهجه نسعى لتحقيق اهداف

ملموسه على الارض

 

هل يوجد دور للجمعيه فى وجود الشيف المصرى بالفنادق بمنصب الشيف العمومى وان يكون بديل للشيف الاجنبى ؟

يوجد خلط كبير بين دور الجمعيه الاهليه ودور النقابه  العماليه او المهنيه

والجمعيه ليس دخل مطلقا بتلك العلاقه بين الاونر والشيف العمومى لها

لان هذا يخضع الى  علاقه صاحب المال ورؤيته فى من ينجح مشروعه وأستثماره

واعتقد الان يوجد لفنادق كثيره الشيف العمومى لها مصرى فالاهم هو تطوير الشيف المصرى وتؤهله ليكون قائد او شيف عمومى.

لكن من الممكن الجمعيه ترشح للفنادق طهاه ذو خبره كبيره أذا طلب منا ذلك.  

 

ما هو دور الشباب فى جمعيه الطهاه المصرين؟

هذا هو من اساسات الجمعيه وحلمها الاكبر ان تساعد فى أنشاء جيل من شباب الطهاه يكون متميز ومختلف متسلح بالعلم والمعرفه لديه أسس قويه بكل تفاصيل المهنه ولدينا بالجمعيه نادى شباب الطهاه.

ما هى الخطط المستقبليه للجمعيه وما تتمنوا تحقيقه فى المستقبل ؟

طموحنا لا حدود له ولكن لكى نكون واقعين هدفنا الاساسى القادم هو ان يكون للجمعيه مطبخ أكاديمى  كبير خاص بها نقوم فيه بتدريب الاعضاء لدينا.

أشتركتم مؤخرا فى مهرجان الطهى والتذوق الخاص بالاهرام حدثنا عن التجربه؟

الجمعيه اشتركت فى كثير من المهرجانات وفيما يخص هذا المهرجان تحديدا

فهو له طابع خاص هو تجمع للشخصيات العامه اكثر منه تجمع يخص الطهاه

او حتى شركات تتعامل بالمجال او ملاك فنادق ومنشأت سياحيه وقد رأينا ان نشترك لكى نمثل أسم مصر وخاصه فى ظل تواجد بعض من الدول الاوروبيه

ونرى انها تجربه جيده فى حدود العلاقات العامه للجمعيه والتواصل.

بشكل مباشر وواضح لماذا تشعر بعض الجمعيات الطهويه الاخرى

 بروح المنافسه وعدم الارتياح تجاهكم ؟

يعلق بأبتسامه كبيره ثم يرد

الحقيقه انا لا اعلم لماذا نحن بسوق العمل منذ 18 سنه ولنا تواصل كبير مع جمعيات ومؤساسات طهويه عالميه خارج مصر بالخليج وأوروبا وشكلنا المنتخب المصرى للطهاه وحقق نجاحات كبيره وأقمنا بطولات طهويه متميزه ومستمره لسنوات ولنا رعاه من كبريات الشركات الغذائيه وكل سنه لنا خطه عمل واهداف محدده نسعى لتحقيقها ولنا هيكل أدارى واضح ومنظم ولنا الاف الاعضاء ومعتمدين فى الاتحاد العالمى للطهاه تعتقد بعد كل هذا يسمى فشل او عدم نجاح

نحن لا نشغل بالنا بما يقال عننا ونحب ان يكون الرد لنا بشكل عملى وبصراحه من الاهم ان تلك الجمعيات تنظر فى هيكله داخليه لها وتنظر ما قدمت طوال سبع سنوات منذ أنشائها الى الان من المؤكد عندما ينظرون لأنفسهم بصدق سيعلمون

انهم امامهم جهد كبير وتطوير حقيقى ليحققوا انجازات على الارض

فأذا اردت ان تكون من الكبار يجب ان تتصرف كما يتصرف الكبار ولا يكون كل همك هو النظر لعيوب غيرك او محاوله تشويه طوال الوقت او التقليل من انجازاته.

لماذا الجمعيه ليست ظاهره بالشكل الكافى للرأى العام والصحافه؟

اعتقد فى عام 2015 بدأنا بالظهور واعتقد سبب تأخر الظهور هو سبب

اتجاه الجمعيه للخاصه وابناء المهنه فقط وكل ما يخص المجال من مطاعم وفنادق

ولكننا سنبتدى من 2016 بألاهتمام بذلك الشأن.

ما السبب الحقيقى لأجتذاب الشركات لكم كاسبونسر؟

اولا انا احقق له اهداف محدده اولا الجمعيه تظهرهم بشكل جيد جدا ومحترف ولا يؤثر على المهنه وفنياتها أحقق له ايمدج وماركتنج جيد لمنتجاته

ولعلمهم ان الجمعيه لها مصداقيه لدى الجميع وتحقق اهداف حقيقيه نساعدهم فى التسويق على سبيل المثال لا الحصر خاطبنا قبرص لعمل لقاءات مع ممثلين الشركات الغذائيه من يرغبون ان يستوردوا منهم منتجاتهم ورشحنا لهم اسماء

ووفرنا لتلك الاسماء تذاكر طيران واقامه ومواعيد مع شركات مماثله لهم هناك

كل هذا مجانا وبالفعل سافروا وعقدوا عقود جيده وكان ردها ان اكثر من 14

شركه من قبرص حضروا الى مصر واقاموا معرض ووجهوا استثمارتهم لمصر.

هل تعتقد مسابقه كبرى مثل الهيس مره واحده تكفى فى العام؟

بالتأكيد لا تكفى ولكن لاحظ اننا طوال العام مشغولين جدا فى عده سابقات بمناطق مختلفه كشرم الشيخ والغردقه وسنحاول مستقبلا ان يكون مره اخى بالعام ولاحظ

ان حضور حكام اجانب من الواكس تحديدا وذلك يتطلب جهد ونفقات كثيره.

 

 

بعض الاراء تقول انه لا يوجد حياديه وشفافيه فى نتيجه المسابقات التى تشرف عليها الجمعيه مثل مسابقه الهيس ويوجد محابه لأعضاء الجمعيه ؟

هذا كلام غير صحيح بالمره بدليل وجود حكام اجانب للتحكيم مشاركه مع المصرين ومن يأتى من الخارج يأتى مره واحده بالسنه ولا يعرف أسماء من

المشتركين ولا لأى جهه ينتمون و له الطبق المقدم له فقط والوقت المحدد له

وايضا يوجد اعضاء من الجمعيه كثيرين لم يوفقهم الحظ لنجاحهم بالجمعيه

والهدف الرئيسى من تلك المسابقات هو التعليم لطهاه الشباب لماذا نجح ولماذا

لم ينجح ويشرح له بالتفصيل كل الاسباب.

لماذا لا نرى العنصر النسائى بشكل قوى بالمهنه او بالجمعيه بخلاف ذلك فى أوروبا او أمريكا مثلا؟

المهنه اساسا مهنه شاقه جدا بالنسبه للنساء كمعدات ثقيله ودرجات حراره

عاليه ولساعات طويله بخلاف النظره المجتمعيه لعمل الفتاه بالطهى غير متقبله

ولكن بمجرد وجود الاكاديميه وصلت نسبه العنصر النسائى بالمهنه 40% وهى نفس النسبه المتواجده بأمريكا ولدينا بالجمعيه مسابقه خاصه للسيدات تقام منذ خمس سنوات بالهيس وايضا ارسلنا مره فتاه شيف من طرفنا لتمثلنا فى الخارج

واعتقد ان الفتيات لهم دور كبير الفتره القادمه.

لماذا الجمعيه ليس لها صلات او تواصل مع الطهاه المصرين بالخارج ؟

طبعا نتمنى ان يوجد تواصل بيننا وبينهم ولكن السبب الرئيسى انه لا يوجد لدينا

اتصالات او داتا او معلومات عن الطهاه المغتربين او وسيله تواصل مثل رقم هاتف او غيره ثم ان الجمعيه استتهدفت الطهاه المصرين بالداخل المتواصلين

بشكل مستمر معنا بكل تأكيد نرغب بالتعاون معهم غير اننا نقدر خبراتهم الكبيره

ودورهم الفعال خارج مصر ولكن ايضا انهم عليهم جزء كبير جدا تجاه بلدهم وابناء مهنتهم من الطهاه الشباب  فلابد ان يكون تواصل من طرفهم

الطهاه المغتربين وصلوا لخبرات كبيره ولديهم مسيره طهويه الجميع يفتخر بها

وعلمنا بذلك من الموسوعه التى نشرت على موقعكم مؤخرا وأعجبنا بها وبفكرتها كثيرا وعلمنا انه يوجد طهاه بالخارج على قدر كبير من العلم والمعرفه

ونرحب بكل تأكيد بهم طوال الوقت فى التعاون لنقل خبراتهم للأجيال الجديده ولكن

هذا عمل تطوعى وليس أجبارى او حتى أستثمارى وهم اعلم انهم منشغلين جدا

وكل شخص لديه ظروفه الخاصه ويجب عليهم تقديم ما يناسبهم من المساعده المهنيه بما يتوافق مع وقتهم وهم فى النهايه أبناء وطن ومهنه واحده ونفتخر بهم

وايضا اقول للطهاه الشباب تعلموا من الكبار ولا تتباطىء او تكسل فى التعليم

ويجب ان ينظروا للطهاه الكبار بخارج مصر كيف نجحوا او حتى داخل مصر.

 

ما هى الشهادات المعترف بها للطهاه؟

الواكس طبعا والاتحاد الامريكى asf 

معهد لوزان معهد جوردن بلو معهد سيتن جلد معاهد متخصصه تقدم كورسات قويه

للطهى تستمر بعضها الى اربع سنوات .

ما هى علاقه الاكاديميه بالجمعيه تحديدا ودورها؟

ببساطه شديده جدا الجمعيه هى فكره الجمعيه اساسا وتقدم بها الاستاذ أحمد النحاس والاستاذ بدران الى وزير السياحه لانشاء أكاديميه تابعه للدوله للطهاه وتعليمهم والارتقاء بمستوى الطهوى لهم والحقت الى اتحاد العام للغرف المنشأت السياحيه

والجمعيه وقعت عقد معهم كأستشارى فقط لهم لمده ثلاث سنوات وانتهت مده العقد

والان الوزاره تديرها حسب رؤيتهم هم.

هل تعتقد ان وزاره السياحه تقوم بدورها بمجال الطهى؟

مجال الطهى علومه لا تنتهى ولا يستطيع اى كيان الالمام به لوحده كله

لا وزاره او جمعيه او افراد لذلك ارى ان على وزاره السياحه بذل مزيد من الجهد

من اجل المهنه وانا اعتقد ان نسبه الريد للتقيم المنشأت السياحيه المطبخ يحتل بها 20% من التقيم وليس الوزاره فقط عليها الجهد المجتمع بالكامل.

ما هو الجديد فى 2016 يخص الجمعيه؟

صراحه هو الان بالفعل نضع الخريطه السنويه لنا ولكن استطيع ان اصرح لك

ان الجمعيه ستضيف لجان مختلفه جديده لهيكلها الادارى وسنقدم خدمات جديده مختلفه للأعضاء وسنقيم فاعلايات مختلفه

منها سفر احد افراد الاكاديميه الى الهند وسيحمل أسم الجمعيه ممثله مصر هناك.

حدثنا عن موقف الجمعيه فى أزمه المصرين العالقين بليبيا اثناء ثوره 25 يناير؟

جاء ذلك فى دور الخدمى المجتمعى للجمعيه فكرنا ان يوجد مصرين كثيرين عالقين على الحدود هناك تواصلنا مع شركه الجونه وفروا لنا عشر باصات كبيره لنقلهم الى أقرب مكان مرسى مطروح او الاسكندريه وأسهمت معنا شركه مصر للطيران

فى الوجبات وشركه تيميز لاعداد وجبات تمدهم بالطاقه وشركه مياه معدنيه

واعطينا لكل سائق باص موبيل لاتصال العالقين بزويهم وزعنا تقريبا اكثر من

عشره الالف وجبه وبسبب تلك المبادره منظمه الواكس أنشأت طهاه بلا حدود

أخيرا نريد كلمه مختصره منك للجهات الرسميه المعنيه بمهنتكم؟

اعتقد نحتاج المزيد من التعاون والجهد معا وكما نحن فى احتياج لهم هوايضا فى احتياج لنا لأننا اصبحنا المرجع الاول للطهاه بمصر.

وكلمه للأعضاء لديكم

حاولوا ان تتمسكوا اكثر بالجمعيه ولدينا احلام كثيره لكم نسعى لتحقيقها ونتعهد بالارتقاء بكم وتقديم خدمات وعلم متميز للشيف المصرى

وكلمه للطهاه المغتربين خارج مصر

نرحب بكم طوال الوقت واعتقد لديكم أمثله لطهاه مصرين أسهموا بقدر المتاح لهم

من الوقت والجهد وبشكل تطوعى لارتقاء مستوى المهنه للأجيال القادمه للطهاه

وكلمه للجمعيات الطهويه الاخرى غيركم

ابذلوا مجهود اكثر نظموا نفسكم اكثر مصر محتاجه للعمل اكثر وجميعا اهدافنا واحده  وهو الارتقاء بمستوى الطهاه والطهى بمصر ولكن لكل منا طرقه الخاصه

ولسنا منافسين لأحد.

وكلمه أخيره لموقع فوكس وهل يوجد سؤال لم نطرحه عليك

انا متابع موقع فوكس منذ فتره قريبه واعتقد انه اضافه للمجال وتجربه متميزه

واتمنى لكم التوفيق والنجاح.

 

 

 

 

 

 

 

أُضيفت في: 26 يناير (كانون الثاني) 2016 الموافق 15 ربيع آخر 1437
منذ: 3 سنوات, 5 شهور, 24 أيام, 5 ساعات, 57 دقائق, 12 ثانية
0

التعليقات