GO MOBILE version!
مهرجان الكوزين
أخبار فوكس
سفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتسفراء مصر لفنون الطهي من شباب الشيفاتجمعيه الطهاه المصرين2017-03-14 19:33:44
الكيوى وتأثيره على الجسمالكيوى وتأثيره على الجسمالشيف هانى عصام الدين2017-02-12 09:28:49
صفحه فيس فوكس
استطلاع الرأي
ما رأيك بالموقع الجديد
أبريل2120161:40:44 مـرجب131437
”فريق طهاه فندق ميركيور” ينشطون السياحه بأفكار طهويه مبتكره
”فريق طهاه فندق ميركيور” ينشطون السياحه بأفكار طهويه مبتكره
”فريق طهاه فندق ميركيور” ينشطون السياحه بأفكار طهويه مبتكره
أبريل2120161:40:44 مـرجب131437
منذ: 2 سنوات, 8 شهور, 27 أيام, 11 ساعات, 10 دقائق, 50 ثانية

كيف يكون للشيف دور بتنشيط السياحه  نعلم جميعا مدى تأثير المهنه بالقطاع السياحى من خلال جوده الطهى ومكوناته

الى اخر كل ذلك الشأن ولكن كيف للشيف ان يتعامل ويؤثر بشكل مباشر بالعملاء لديه من نزلاء المنشأه الفندقيه

كيف يجعله ان يحمل معه ذكريات لا تنسى ويرتبط بشكل مباشر بالمكان وبالشيف ويعرفه بالاسم ويتأكد من وجوده

حين نزوله لقضاء عطلته السياحيه  كيف يكون الشيف سبب رئيسى ومباشر ان تكون نسبه النزلاء بالفندق

نسبه مستدامه من عملاء يكررون الزياره مرات ومرات عديده ويحاول ان يخرج فنون الطهى  خارج نطاق المطبخ

هذا ما جسده على ارض الواقع فريق عمل طهاه فندق ميركيور بالغردقه التابع لشركه اكور الفرنسيه الشهيره

لاداره وتشغيل المنشأت السياحيه  بقياده الشيف المبدع محمود عبد الصادق ومعاونيه الشيف سامح  عبد الحميد

والشيف احمد جابر وباقى فريق عملهم المحترم

افكار خارج الصندوق من مجموعه طهاه محبين لمهنتهم ومحبين للمكان الذين يعملون به اجتهدوا لترك اثر لدى

النزلاء لديهم فكانت النتيجه مبهره  مره جديده يعود الينا فريق طهاه " ميركيور "  بمستبقه طهى داخليه ولكن

كل المشاركين من النزلاء بالفندق ومن جنسيات متعدده

صرح لنا الشيف سامح عبد الحميد النائب الاول للشيف العمومى لمنتجع ميركيور

يقوم فريق الطهاه بجمع النزلاء الراغبين منهم بالاشتراك بمسابقه طهى تتكون من فريق يتنافس مع فريق

اخر فمثلا ممكن فريق المانى مع فريق ايطالى او فرنسى وهكذا يستعدون بالخامات والمنيو وكل فريق

يرتدى لون مميز له ويبدأون فى التجهيز تحت اشراف الطهاه المحترفين بالطبع  وتجهز الاطباق ويتم التحكيم

عليها من مجموعه الطهاه المتخصصين  بالفندق

وبنفس السياق اكد لنا الشيف احمد جابر ان الهدف الاساسى هو ليس تنافسى فا فى النهايه هم نزلاء بالمكان

ولكنهم يحبون الطهى والفكره استحسنوها جدا واهتموا بها وان ذلك اليوم يحضره كل النزلاء بالفندق للمشاهده

ويترك  حاله من البهجه والفرحه والتميز لدى النزلاء المشاركين او حتى الجمهور

فيما واصل الحديث الشيف العمومى لفندق ميركيور الشيف " محمود عبد الصادق"

فى نهايه اليوم نسلم الفريق الفائز شهادات تقدير باسم كل مشارك ولم نكن نتوقع ان  نفس النزلاء يأتون لنا

فى العام المقبل حاملين تلك الشهادات ومعهم اصدقاء جدد لهم ويسألون عن موعد تلك المسابقه

لدرجه حين وجدت الاداره تكرار ذلك الحدث قررت ان تجعله من ضمن الفاعلايات الاساسيه للمكان

ويكون مسئول عنها الاداره الطهويه وكب فريق المطبخ للفندق بل حرصت الاداره لدينا على تطوير تلك الفكره

واشراك النزلاء فى مزيد من تلك الفاعلايات وبالطبع انعكس ذلك على نسبه  

     لدرجه وصول نسبه  ربيتر جيست من نسبه الاشغال الى اكثر من 25% وتعتبر تلك نسبه كبيره جدا

لاى فندق سياحى ممكن ان يحققها وخاصه فى ظل تلك الظروف  التى يمر

بها القطاع السياحى بشكل عام.

يبحث "موقع فوكس" دائما عن الامثله المتميزه والجديده فى مجال وقطاع حيوى وحساس ومؤثر بشكل مباشر فى كثير من القطاعات الاقتصاديه حولنا  واهمها السياحه

ونتمنى ان تكون رساله لباقى الطهاه فى كافه المنشأت السياحيه اظهروا الوجه الجمالى

لمهنتكم وابتكروا وابدعوا فمهنه الطهى قامت فى الاساس على الابداع

وليكن لكم دور فعال فى بناء وطنكم من خلال مجال مهنتكم العظيمه.

أُضيفت في: 21 أبريل (نيسان) 2016 الموافق 13 رجب 1437
منذ: 2 سنوات, 8 شهور, 27 أيام, 11 ساعات, 10 دقائق, 50 ثانية
0

التعليقات